Vini Bianchi
     
 
SASSOBIANCO

Dalle uve a bacca bianca di antica tradizione della viticoltura collinare della Maremma Toscana si ottiene il Sasso Bianco.
E’ l’evoluzione dei vini bianchi, preparati nel passato nelle fattorie maremmane; è molto apprezzato per le sue note di profumo e di freschezza, di gradevolezza del gusto, di eclettismo sulla tavola.
 
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LUCUMONE

Molto apprezzato per le sue mura e per i suoi monumenti, Magliano in Toscana è un paese che si distende sulle colline della Maremma Toscana. Di particolare interesse è la città di Heba, testimonianza importante della civiltà etrusca e dei suoi re: i Lucumoni. Il Lucumone è un vino fresco, fruttato ottenuto da uve di Vermentino bianco, con il quale la famiglia Mantellassi ha voluto ricordare gli Etruschi, anche come abili produttori di vino.
 
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MAESTRALE

VITIGNI Ciliegiolo 100%
ZONA DI ORIGINE Maremma Toscana
VIGNETO Collinare, terreno tufaceo calcareo e sciolto.
Produzione uva ql. 60/ha.
VINIFICAZIONE Vinificazione in bianco di uve rosse con permanenza sulle bucce di circa 6 ore. Fermentazione a temperatura controllata.
MATURAZIONE ED AFFINAMENTO Imbottigliato giovane
 
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SCALANDRINO

Lo “scalandrino” è un rustico scaleo che i contadini usavano in passato per scavalcare le siepi.
Il corpo morbido e il bouquet fruttato e persistente sono il risultato di un’accurata selezione delle nostre uve Vermentino che dopo una soffice pressatura vengono poste in botti di rovere francese dove ha luogo la fermentazione. L’elevazione nel legno si prolunga per cinque mesi.
Questo procedimento fa si che i profumi del vitigno vengano esaltati dal leggero tocco del rovere.
 
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vino rosso   vino bianco   olio   grappa
 
 
FATTORIA MANTELLASSI di Aleardo & Giuseppe Mantellassi Località Banditaccia 58051 MAGLIANO IN TOSCANA (GR) - Italia
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