Questa è la vigna che disegna il paesaggio più bello in assoluto della Fattoria. I filari che corrono liberi sulle colline contornate da boschi di querce, sono quanto di meglio possano incontrare gli occhi di chi visita la Maremma. La vigna si trova subito all’ingresso dell’azienda ed è il più bel benvenuto per gli ospiti della Fattoria. Dalle uve prodotte in questa vigna nasce il Mentore, vino ambasciatore delle etichette Mantellassi ed interpretazione di un Morellino di Scansano fedele alla tradizione.
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