Scalandrino : Vermentino Maremma Toscana DOC

Der Scalandrino ist eine rustikale Bockleiter, welche die Bauern früher zum Überklettern der Hecken gebrauchten.
Der weiche Körper und das fruchtig-anhaltende Bouquet sind das Resultat einer sorgfältigen Auswahl unserer Vermentino Trauben, die nach einer schonenden Pressung in Fässer aus französischem Eichenholz werden, in der die Fermentation stattfindet.
Die Elevation im Holz zieht sichüber fünf Monate hin. Dieses Verfahren ermöglicht, daß die Düfte dieser Rebsorte durch den leichten Kontakt mit dem Eichenholz hervorgehoben werden.

DATENBLATT

REBSORTE: 100% Vermentino
URSPRUNGSZONE: Maremma Toscana
WEINBERGE: Hügellage mit kalkigen Tuffsteinböden Traubenproduktion: 8000 kg/ha.
VINIFIZIERUNG: Schonende Pressung; Trauben/Weinertrag ca. 50%, Fermentation in Fässern aus französischem Eichenholz.
AUSBAU UND VERFEINERUNG: 4-6 Wochen in Barriques Französischem Provenienz und einige Monate in der Flasche.

2015 91/100 James Suckling
2012 4 grappoli Bibenda
2012 90/100 Luca Maroni logolucamaroni-322